خط تعليب سمك السردين (إنتاج وتعبئة السردين المعلب)Canned Sardine Production Line
يعتمد خط إنتاج السردين المعلب على نظام تحكم ذكي بواسطة PLC، ويدمج مراحل الغسل، وإزالة القشور، وقطع الرأس والذيل، والسلق المبدئي، والتعبئة، وإغلاق العلب، والتعقيم ضمن خط إنتاج آلي متواصل.
ولذا، فقد صُمم خط إنتاج السردين المعلب لشركات تصنيع ومعالجة المأكولات البحرية المتوسطة والكبيرة، ويساعد على رفع كفاءة الإنتاج، وتقليل فاقد المواد الخام وتكاليف العمالة، وتلبية متطلبات الإنتاج والتصدير، مع ضمان الالتزام بمتطلبات سلامة الغذاء أثناء المعالجة.
- نظام التحكم : تحكم ذكي بواسطة PLC مع شاشة لمس للتشغيل
- الطاقة الإنتاجية: 20إلى300 علبة/دقيقة، مع إمكانية التخصيص
- نمط التشغيل: أوتوماتيكي بالكامل، مع إمكانية التشغيل اليدوي في حالات الطوارئ
- هيكل الماكينة مصنوع من : فولاذ مقاوم للصدأ SUS304 / SUS316
- المنتجات المناسبة: السردين المعلب والأسماك الصغيرة
-
وحدة إذابة التجميد من على الأسماكتعمل على إذابة الأسماك المجمدة بسرعة وبشكل متجانس باستخدام تدوير المياه، مع الحفاظ على جودة لحم السمك وقوامه.
-
وحدة إزالة قشور الأسماكتعمل على إزالة قشور الأسماك بشكل آلي مع الحفاظ على سلامة الجلد وعدم إتلاف جسم السمك.
-
وحدة التغذية الأوتوماتيكيةتعمل على تغذية المواد الخام السمكية بشكل مستمر ومنتظم إلى وحدات المعالجة، مما يقلل الحاجة إلى العمالة اليدوية.
-
وحدة قطع رؤوس وذيول الأسماكتعمل على قطع رؤوس الأسماك وذيولها بدقة باستخدام شفرات دوارة، لتجهيز الأسماك بأحجام متجانسة.
-
وحدة طرد الهواءتعمل على تسخين العلب المفتوحة والمعبأة لطرد الهواء منها، تمهيداً لتحقيق إغلاق محكم بالتفريغ.
-
وحدة طرد الهواءتعمل على تسخين العلب المفتوحة والمعبأة لطرد الهواء منها، تمهيداً لتحقيق إغلاق محكم بالتفريغ.
-
وحدة تعبئة السوائلتعمل على إضافة الزيت أو المحلول الملحي أو الصلصة إلى علب الأسماك بجرعات دقيقة وبسرعات قابلة للتحكم.
-
آلة الطباعة بالترميزتعمل على طباعة تواريخ الإنتاج وأرقام الدفعات والشعارات بوضوح على العلب أو أغطيتها.
-
ماكينة غسل بتقنية الفقاعات الهوائية
توليد فقاعات هواء عالية الضغط في خزان مياه لإزالة الأوساخ برفق وغسل الفواكه والخضروات الخام دون إتلافها.
-
ماكينة تعبئة وزنية متعددة الرؤوس أوتوماتيكية
تدمج عمليات الوزن متعدد الرؤوس، والجرعات عالية الدقة، والتعبئة الآلية في العبوات (البرطمانات أو العلب) ضمن نظام واحد متحكم فيه بواسطة وحدة تحكم PLC.
-
مكينة إغلاق علب أوتوماتيكية
تشكيل أختام محكمة الإغلاق بتقنية الدرزة المزدوجة للعلب المعدنية، مع إمكانية إضافة التفريغ الهوائي أو ضخ النيتروجين لضمان إطالة مدة صلاحية المنتجات.
-
آلة غسل العلب المعدنية المعبأة
إزالة الشحوم والبقايا السطحية باستخدام تقنية رش المياه ثنائية المرحلة لتنظيف العبوات المحكمة تماماً بعد التعبئة.
-
الأوتوكلاف والريتورت للتعقيم
توفير التعقيم الحراري عند درجات حرارة عالية تبلغ حوالي 121 درجة مئوية لإطالة العمر الافتراضي للأغذية المعلبة وتلبية معايير السلامة الصارمة.
-
نظام تجفيف الزجاجات والعلب بالهواء
إزالة الرطوبة السطحية عن العبوات المغسولة باستخدام سكاكين هوائية (Air Knife) عالية السرعة تعمل بهواء المحيط، وذلك تمهيد لوضع الملصقات عليها.
-
ماكينة أفقية للصق الملصقات بالغراء
وضع الملصقات وطباعة أرقام التشغيل أو تواريخ انتهاء الصلاحية على العبوات في عملية متواصلة واحدة.











