خط تعليب اللحوم المُصنّعة (خط إنتاج وتعبئة لحم اللانشون المعلّب)Canned Luncheon Meat Production Line
يستخدم خط إنتاج لحم اللانشون المعلب لحم البقر أو الدجاج كمادة خام رئيسية لإنتاج منتجات لحم لانشون معلبة وجاهزة للأكل، تتميز بإمكانية حفظها في درجة حرارة الغرفة لفترات طويلة. وتشمل مراحل الإنتاج إذابة التجميد وتشذيب اللحم، وفرم اللحم وتقطيعه، والخلط تحت التفريغ، وغسل العلب، وتعبئتها وإغلاقها.
وبعد إغلاق العلب، تدخل إلى جهاز التعقيم بالريتورت عالي الحرارة، ثم تمر بمراحل التبريد، والتجفيف بالهواء، وطباعة البيانات، وفحص المنتجات للكشف عن الأجسام الغريبة، والتعبئة في الكراتين، والتخزين. وبفضل مستوى الأتمتة المرتفع، يُحقق خط إنتاج لحم اللانشون تشغيلاً مستمراً ومستقراً وفعالاً، بما يلبي متطلبات مصانع ومنتجي اللحوم المعلبة.
| الطاقة الإنتاجية | 500 كجم/ ساعة إلى 10 طن/ ساعة | يُصمم الخط ويُجهز وفقاً للطاقة الإنتاجية الفعلية التي يحتاجها العميل. |
| أنواع العلب المناسبة | علب دائرية، ومستطيلة، وبيضاوية | يمكن تخصيص نوع العلبة ومواصفاتها وأبعادها وفقاً لمتطلبات العميل. |
| حجم (سعة) العلبة | 100 جم إلى 3000 جم | تشمل العبوات الشائعة 340 جرام، و397 جرام، و500 جرام، و1 كجم، و3 كجم، مع إمكانية تخصيص الحجم حسب متطلبات العميل. |
| دقة عملية التعبئة | ±0.5% – ±1% | تختلف حسب نوع المنتج. |
| مصدر الطاقة | 380 فولت، 50 هرتز، 3 فاز (ثلاثي الطور) | يمكن تخصيص الجهد الكهربائي والتردد وفقاً لمتطلبات بلد العميل، مثل 220 فولت و415 فولت و60 هرتز. |
| المادة الملامسة للمنتج مصنوعة من | ستانلس ستيل درجة الغذاء SUS304 / SUS316L | يمكن تخصيص درجة المادة الخام وفقاً لمتطلبات العميل. |
| نظام التحكم | تحكم آلي بواسطة نظام PLC وشاشة لمس | يمكن تخصيص الوظائف وواجهة التشغيل ونظام تسجيل البيانات وفقاً لمتطلبات العميل. |
-
ماكينة تفريغ العبوات الفارغة من الطباليتقوم بتفريغ العلب والعبوات الفارغة آلياً بطبقة تلو الأخرى على سيور النقل، وذلك لضمان تغذية مستقرة وعالية السرعة لخط الإنتاج.
-
ماكينة شطف العلب المعدنية الفارغةاستخدام التموضع المغناطيسي ورش الماء عالي الضغط لتنظيف العبوات المعدنية الفارغة آلياً من الداخل والخارج قبل تعبئتها.
-
ماكينة تعبئة وزنية متعددة الرؤوس أوتوماتيكيةتدمج عمليات الوزن متعدد الرؤوس، والجرعات عالية الدقة، والتعبئة الآلية في العبوات (البرطمانات أو العلب) ضمن نظام واحد متحكم فيه بواسطة وحدة تحكم PLC.
-
ماكينة تعبئة بمضخة مكبسية (بستم تعبئة سوائل)توفر تعبئة حجمية عالية الدقة بنظام تحكم مؤازر (سيرفو)، لتعبئة المواد الغذائية كثيفة القوام مثل صلصة لحم البقر والصلصات الأخرى.
-
مكينة إغلاق علب أوتوماتيكيةتشكيل أختام محكمة الإغلاق بتقنية الدرزة المزدوجة للعلب المعدنية، مع إمكانية إضافة التفريغ الهوائي أو ضخ النيتروجين لضمان إطالة مدة صلاحية المنتجات.
-
الأوتوكلاف والريتورت للتعقيمتوفير التعقيم الحراري عند درجات حرارة عالية تبلغ حوالي 121 درجة مئوية لإطالة العمر الافتراضي للأغذية المعلبة وتلبية معايير السلامة الصارمة.
-
ماكينة تحميل وتفريغ صناديق التعقيمتحميل العبوات المعبأة آلياً في سلال التعقيم الحراري قبل عملية التعقيم، وتفريغها بعد ذلك لضمان انسيابية العمل في خط الإنتاج.
-
آلة غسل العلب المعدنية المعبأةإزالة الشحوم والبقايا السطحية باستخدام تقنية رش المياه ثنائية المرحلة لتنظيف العبوات المحكمة تماماً بعد التعبئة.
-
نظام تجفيف الزجاجات والعلب بالهواءإزالة الرطوبة السطحية عن العبوات المغسولة باستخدام سكاكين هوائية (Air Knife) عالية السرعة تعمل بهواء المحيط، وذلك تمهيد لوضع الملصقات عليها.
-
ماكينة لصق ملصقات ليبل ملفوفة حول العبوةتستخدم لوضع الملصقات بسلاسة حول العلب والعبوات المستديرة، مع نظام تحكم يعمل بمحرك سيرفو لضمان دقة عالية في لف الملصقات حول العبوة.
-
ماكينة تشكيل الكراتين الاوتوماتيكيةفتح ألواح (فراغات) الكراتين آلياً، وتشكيلها على هيئة صناديق، وإغلاق قاعها بالشريط اللاصق تمهيدا لعملية تعبئة المنتجات داخل الكراتين.
-
ماكينة تعبئة الكراتين بنظام سيرفوتدمج الآلة عمليات ترتيب المنتجات والتقاطها ووضعها بدقة داخل الكراتين باستخدام نظام تحديد موضع يعمل بمحركات سيرفو، مما يتيح تعبئة مرنة دون التسبب في تلف المنتجات.
-
ماكينة لصق الكراتين بالسوليتيبطي ألسنة الكرتون العلوية ووضع شريط لاصق لإغلاق الكراتين المعبأة بإحكام استعدادا للنقل.
-
ماكينة رصّ الكراتين على الطبالي بنظام جسريتكديس الصناديق الجاهزة على المنصات بشكل ممنهج باستخدام حركات آلية ثقيلة لتحسين تخزين المستودعات.
